Puding Karamel

Puding karamel merupakan salah satu puding kegemaran. Dan puding ni merupakan puding yang agak senang disediakan dan cara penyediaannya pun ada banyak. Kat bawah ni yang selalu saya buat. Senang dan sedap!

Bahan-bahan

Gula Hangus

• 3 sudu besar gula pasir
• 2 sudu besar air

Cara-cara

• Masak gula pasir (guna api perlahan) dlm periuk hingga perang
• Kemuadian campurkan dgn air.
• Masak smula atas api perlahan hingga gula hancur.
• Bila sume dah hancur tuang dalam loyang
• by the time gula hangus ni sejuk dia akan menjadi pekat dgn sendirinya.

Bahan Karamel

• 5 biji telor
• 3/4 cawan susu pekat manis
• 3/4 cawan air
• 1 sudu teh esen vanilla
• 3 sudu besar tepung jagung (bancuh ngan sedikit air)
• secubit garam

Cara-cara

• Campurkan kesemua bahan2 karamel dan gaul hingga sebati
• Kacau perlahan dgn garfu.
• Tuang bahan2 ni ke dalam loyang yg sudah berisi gula hangus.
• Kukus dgn api perlahan jer/steam bake dalam oven guna suhu 170C selama 1 jam