Petua Elak Beras Berkutu

Haa jangan tak tahu, bukan manusia je mudah kena jangkitan kutu, beras pun sama tau. Lebih-lebih lagi kalau jenis yang turun ke dapur sebulan sekali, pasti beras yang dibeli 10kg akan mudah rosak. Bukan sahaja berbau hapak, nasib tak baik jadi tempat pembiakan kutu beras.

Untuk mengelak beras mudah rosak seperti kena kutu beras atau pun berbau hapak, ambil beberapa tangkai cili kering. Goreng tanpa minyak sampai agak-agak garing. Jangan sampai hangus pulak ye. Masukkan cili yang sudah digoreng tadi ke dalam bekas simpanan beras. Insya Allah beras yang disimpan tak mudah rosak.

Selamat mencuba :-)

Bekas Beras

Udang Masak Tempoyak

Ni salah satu kegemaran saya. Udang masak tempoyak. Kalau guna udang galah memang umpph habislah. Untuk masak ni ada banyak versi. Yang ni versi saya yang ala2 pemalas.

Bahan bahan utk ditumbuk

5 batang cili padi hijau ( kampung ) - kalau nak pedas boleh tambah

5 batang cili padi merah - kalau nak pedas lagi sila tambah ye

1/2 inchi kunyit hidup

Bahan bahan lain

7-8 ekor udang galah ( sy guna size sedang )

1 ikat daun kesum ( tak letak pun takpe...)

2 batang bunga kantan

5 sudu besar tempoyak

** 2 keping asam keping ( optional jika tempoyak tak berapa nak masam )

** 1 biji mangga muda (optional... tak letak pun takpe)

Garam dan bahan perisa

Air secukupnya

Nak masak ni senang sangat boleh main campak2. Mula2 satukan bahan bahan yang telah ditumbuk lumat dan separa halus bersama bunga kantan dan tempoyak. Letak air secukupnya utk dijadikan kuah. Jika suka masukkan mangga muda yang telah dipotong. Yang mangga tu potong ikut kreativiti masing2 ye... nak potong memanjang boleh... potong serong boleh... potong dadu pun boleh. Jangan letak sebiji dlm periuk sudah hehehe. Masak sehingga bunga kantan dan mangga muda tu agak empuk dan sedikit pekat. Masukkan daun kesum biarkan ia reneh sebentar. Masukkan garam dan bahan perisa secukupnya. Akhir sekali masukkan udang dan jangan masak terlalu lama kerana kalau overcook nanti manis udang tu hilang. Matikan api dan sedia dihidang

Makan dengan nasi panas sedap ni!

Notakakiku:

Jika tempoyak kurang masam boleh masukkan asam keping

Pasta Lover

Saya adalah penggemar pasta tegar... kalau hari2 makan pasta pun takpa... ni ala2 feeling minah saleh le bila makan tu hehehe...

Anda penggemar pasta macam saya? Saya paling suka pasta carbonara... tapi kena selit2kan skit tekak Melayu... sbb tu bila masak suka bubuh cili padi bagi pedas kaw2. Biar bila makan tu telinga keluar asap hehehe...