Mixfruit Scone

Bahan-bahan
170 g tepung
2 sudu besar gula
3 sudu teh baking powder
1/8 sudu teh garam
5 sudu besar mentega sejuk, dipotong2
125 ml susu segar

Cara membuatnya

1. Panaskan oven pada kepanasan 425F/220C.
2. Griskan kertas lapik loyang.
3. Ayak tepung, gula, baking powder dan garang ke dalam mangkuk.
4. Masukkan mentega ke dalam campuran tepung.
5. Hancurkan mentega dengan garpu sehingga campuran menjadi seperti crumb.
6. Tuang susu dan uli sehingga dapat soft doh.
7. Gelek doh sehingga setebal 1/2 cm.
8. Tekan acuan ke atas doh.
9. Susun ke atas loyang pembakar dan bakar selama 12 minit atau sehingga scone bertukar warna kuning keemasan.

Parmesan Cheese Scone

Bahan2 :-
250g tepung gandum
1 sudu besar baking powder
35g gula
1/4 sudu kecil garam
55g-60g parmesan cheese
90g mentega
120ml (susu segar + 1 biji telur)

Cara2 :-

1. Gaulkan tepung, baking powder, gula,garam dan parmesan cheese sehingga sekata.
2. Masukkan pula mentega. Gaulkan sehingga menjadi serbuk roti.
3. Masukkan pula susu dan telur. Kemudian uli.
4. Canaikan doh setebal 2cm.
   
5. Terapkan dengan scones cutter atau boleh potong ikut suka hati.
6. Sapukan permukaan scones dengan susu segar.
   
7. Kemudian taburkan parmesan cheese ke atasnya.
8. Bakar scones dengan suhu 180 degree selama 18 minit.
9. Bila dah masak bolehlah dihidangkan bersama jem kegemaran anda.

Source : Yani MyResipi

Dates Scone

Bahan-bahan ( 5-6 biji )
1 1/2 cawan tepung gandum/kek
1 sudu kecil baking powder
1 sudu besar gula
3 sudu besar mentega
150gm yogurt (biasa atau berperisa)
1/2 cawan buah kurma cincang
Kuning telur/susu sebagai glazing.
Jam/cream


Cara-cara

1. Satukan tepung,baking powder & gula- gaul rata.
2. Masukkan mentega & gaul lagi.
3. Masukkan yogurt dan juga buah kurma yg telah dicincang. gaul sebati.
4. bentukkan mengikut citarasa & sapukan susu/kuning telur diatasnya sebagai glazing.
5. Bakar selama 30 min atau hingga kekuningan pada suhu 180C.

Sweet Savoury Scones

BAHAN-BAHANNYA :-)

• 400 g tepung halus
• 100 g gula aising
• 1 camca teh baking powder
• 110 g mentega
• 1 biji telur gred A
• 100 ml susu segar
• 2 tangaki daun bawang, hiris halus
• 40 g lada benggala merah, didadu kecil
• 75 g parutan keju cheddar / keju parmesan)
• 1 kuning telur, untuk disapu

CARA MEMBUATNYA :-)

• Satukan tepung, gula aising, baking powder dalam satu bekas, gaul rata. Masukkan mentega dan gaul ramas dengan hujung jari sehingga menjadi teksture seakan2 serbuk roti.

• Tuang susu sedikit demi sedikit sambil digaul hingga menjadi doh (jgn habiskan susu jika adunan sudah menjadi doh yang tidak melekat dimangkuk adunan). Tambah hirisan daun bawang, cincangan lada benggala merah dan juga keju. Gaul hingga rata. Rehatkan doh 20 minit.

• Panaskan oven pada suhu 200C, tabur sedikit tepung pada papan pencanai dan canai doh setebal 1 cm, terap ikut acuan kegemaran atau potong dengan pisau. Alihkan ke dalam dulang pembakar yang telah disapu sedikit mentega. Buat hingga siap.

• Sapu kuning telur dan bakar 25 - 30 minit hingga scones kuning keemasan. Sejukkan atas jaringan. Hidangkan untuk minum petang...

Resepi & Gambar
Kredit : En. Mat yang Gebu

Mini Sweet Scone

Bahan2 :-

A
375g tepung naik sendiri
1 sudu makan gula tepung
suku sudu garam
30g mentega

B
180ml susu segar
125ml air

Cara²nya

1. Bahan² A disatukan dan digaul dengan tangan hingga menjadi sebuk roti gitu
2. Kemudian masukkan susu dan digaul lagi, masukkan air sedikit² sampai tepung tu tak lagi melekat kat tangan
3. Uli, dengan tangan pon boleh dan terap... selalunye senang kalau terap size cawan...tebal about 2sm jer, lebarnye suka hatilah, tapi kalau kecik lagi lawa, comel
4. Nak bakar kena letak kat atas loyang yang dah seletkan minyak supaya tak melekat.. kat atas scones tu seletkan telur kuning/ susu supaya nampak berkilat bila dah bakar nanti. then bakar dalam oven 240 degree C. 15min atau dah mulai nampak kekuning²an...
5. Siap. Sesuai makan time masih panas.