.jpg)
Ni 1st time ni buat kerepek ngaku. Dulu tak kenal pun ngaku ni apa... org putih sebut arrowhead... mungkin sbb dia bulat mcm kepala pastu ada tangkai cam arrow tu kot tu yg nama dia mcm tu hehhe.... apa pun memang sedap kerepek ni.
Nak buat kerepek ngaku ni sama jugak mcm buat kerepek lain, cuma ada beberapa tips yang saya boleh kongsikan utk memudahkan proses nak buat kerepek ni..
Masa beli ngaku atau pun arrowhead tu pastikan pilih yang elok ye. Elakkan pilih yang pecah kat bahagian montot dia tu hehehe... kalau yg pecah tu nanti selain tak cantik bila disagat ia jugak byk kotoran terselit kat situ.... so payah skit nak cuci dia nanti.
Masa proses mengupas kulit ngaku atau arrowhead ni, pastikan jangan potong tangkai dia... Ni untuk memudahkan masa proses menyagat nanti. Ngaku ni bukan besar mana pun hehehe so nak pegang masa menyagat tu agak mencabar skit. Hati2 jangan sampai tersagat jari pulak. Itu pentingnya tak buang tangkai tu.... safety 1st ye :p
Ni waktu nak menggoreng... masa panaskan minyak letak sedikit mentega. kalau anda suka kerepek tu masin skit tambah garam skit ye dlm minyak tu. Kalau tak suka masin memadai dgn masin dari mentega tadi... tujuan letak mentega ni nak bagi ngaku tadi cepat garing.... masa menggoreng tu nanti nak mudah sagat terus ke dalam kuali dari sagat byk2 letak dlm bekas baru goreng. nanti kalau sgt kat luar kena masukkan satu2 dlm kuali. lambattt....
Goreng ngaku sampai agak kekuningan ye atau sampai takde buih dah... jangan sampai hangit... hehehe lepas tu angkat dan toskan atas tisu dapur....
Inilah hasil mengaku hari ni. Beli sekilo je dulu sbb 1st time buatkan. Dapat ciput je.... tapi yg pasti kerepek ngaku atau arrowhead chips ni memang sgt sedap! Bolehlah buat kudapan santai2 sambil layan drama Korea time cuti ni....
