Lemak Cili Api Telur Itik

Bahan:
5 biji telur itik atau ayam
1 cawan santan
10 biji belimbing buloh [optional]
daun kunyit- dikoyakkan sikit
garam

Bahan Mesin Halus
20 biji cili api
3 cm kunyit hidup
2 cawan santan cair

Cara:
1. Masukkan bahan mesin ke dalam periuk.
2. Masakkan perlahan sehingga mendidih.
3. Pecahkan telur itik ke dalam periuk satu persatu - jangan sampai kuning telur pecah.
4. Biarkan sehingga mendideh dengan perlahan.
5. Masukkan santan pekat, garam, daun kunyit dan belimbing.
6. Kacau dengan perlahan jangan sampai pecah minyak.
7. Hidangkan dengan nasi putih.