Bingka Roti Cinnamon

Bahan-bahan :-Bahan A:

• 1/2 cawan gula
• 100ml air panas

Bahan B:

• 3 keping roti slice (gardenia, etc)
• 1/2 cawan tepung gandum
• 2 biji telur
• 400ml susu segar
• 1/2 sudu kecil serbuk cinnamon
• sedikit garam

Bahan C (optional):

• 3 sudu besar butter
• bijan/ badam cincang

Cara-cara :-

Bahan A

• Masak gula menggunakan api perlahan sehingga cair & menjadi perang.
• Masukkan air panas & kacau sehingga gula larut.
• Sejukkan sebentar.

Bahan B

• Masukkan kesemua bahan2 ke dalam blender & blend hingga sebati.

• Campurkan bahan A ke dalam bahan B.
• Tuang adunan yg telah dicampur ke dalam periuk
• Masak sebentar menggunakan api sederhana sehingga likat/pekat.
• Setelah likat, padamkan api dan gaulkan butter ke dalam adunan.
• Tuang adunan ke dlm loyang & taburkan sedikit bijan/ badam cincang (optional).
• Bakar dlm oven 180C selama 30-40 minit.

Sumber : Azareena (15 Mar 2006 9:52pm)