Kek Karot Kukus

Bahan :-
250 g butter
150 g gula perang
3 biji telur
1 s/k esen vanilla
200 g carrot [parut dan celur - toskan kering]
100g prune cincang
50 g kismis
230 g tepung gandum ]
1 s/k baking powder ] ayakkan
1 s/k serbuk kulit kayu manis ]

Cara2 :-

1. Panasakan kukusan
2. Butter dan gula dipukul sehinga gebu.
3. Masukkan telur satu persatu dan kacau rata.
4. Masukkan esen vanila dan kacau lagi.
5. Masukkan tepung gandum yg telah diayakkan bersama baking powder dan serbuk kayu manis.
6. Masukkan carrot, kismis dan prune.
7. Gaul rata dan masukkan dalam acuan yg dilapikkan kertas
8. Kukuskan dalam kukusan selama 50 minit
9. Bila telah masak, sejukkan dan sapukan cream keju.

Untuk topping

Bahan :-
250 g cream keju
50 g gula halus
50 g fresh cream
1 cawan yogurt perisa buahan

Cara2
1. Pukul semua bahn sehingga gebu dan sapukan pada kek lobak yg telah sejuk

Marinated salmon with lime

Ingredients :-

350g salmon fillet, skinned
Juice of half a lime
Juice of half a lemon
1 tbs caster sugar
3tbs fresh dill, chopped
salt and pepper

Methods :-

- Slice the salmon into fairly thick slices and lay in a single layer on a platter
- Pour over the lime and lemon juice (so all the slices are covered)
- Sprinkle over dill, sugar and season with salt and pepper
- Set aside in the fridge for about 10-20 minutes until the salmon is cured
- Serve with dressed salad

Pengat Pisang

Bahan-bahannya
1 sisir pisang India, dibuang kulit dan dipotong serong 3
1 biji gula melaka
1 bungkus tepung bubur cha cha
1 kotak santan
2 helai daun pandan, disimpul
garam secukup rasa
gula pasir secukup rasa

Cara-caranya

1. Bersihkan dan bilas tepung bubur cha cha.
   
2. Kemudian letak daun pandan dan rebus dengan air selama 5 minit.
3. Masukkan pula pisang, gula melaka dan gula pasir dan garam secukup rasa.
4. Bila telah mendidih, tuangkan santan dan kacau sehingga ia mendidih sikit matikan api.
5. Rasa cukup tak gulanya dan kalau dah cukup boleh dihidangkan.