Siakap Goreng Bermangga

Bahan-bahan :-

1 ekor ikan siakap

Garam dan serbuk kunyit secupnya (untuk goreng ikan)

½ biji mangga muda (disagat)

5 biji cili padi

2 sudu makan jus lemon

2 biji bawang merah (dipotong kecil)

1 sudu makan sos ikan

Minyak masak secukupnya

Cara-cara :-

1. Goreng ikan siakap dan ketepikan.
2. Tumiskan cili padi, bawang merah, sos ikan dan jus lemon.
3. Tuangkan ke atas ikan siakap goreng tadi bersama mangga yang telah disagat.
4. Sedia untuk dihidangkan.

Post : 2006-02-16 14:14

*Resepi untuk dicuba :)

Creamy Mushroom Soup

Bahan-bahan
1 biji cawan bawang besar- mayang
sedikit daun parsley- cincang
1  tin cendawan butang ( saya guna ayam brand)
1 1/2 sudu kecil tepung jagung
1 keping kiub ayam **
1/2 sudu kecil Worcestershire sauce **
1/2 cawan susu segar **
1/2 cawan sour cream **
1 sudu besar mentega

Cara-cara

1. Panaskan mentega dan kemudian masukkan bawang dan tumis sehingga kekuningan
2. Kemudian masukkan sedikit air dan cendawan dan biarkan seketika
3. Masukkan bahan yang  bertanda ***
4.  Bancuh tepung jagung dengan air. Kemudian masukkan ke dalam cendawan tadi.
5. Masak sehingga mendidih dan kemudian tutup api dan biarkan sejuk seketika
6. Masukkan ke dalam blander dab blend sekejap.Jangan bagi hancur sangat
7. Kemudian renehkan semula sehingga pekat. 
8. Siap untuk dihidang. Taburkan dengan sedikit daun parsley
9. Sedap di makan dengan roti  biasa / garlic bread :)

Tomyam Seafood

Bahan-bahan :-
10 ekor udang
5 ekor  sotong (potong bulat)
Lala (ikut suka nak letak byk mana)
2 ekor ketam (belah 4)
2 ulas bawang putih (ketuk) **
2 inci lengkuas (ketuk) **
1 sudu kecil udang kering ditumbuk halus (optional)
2 besar cili kisar **
1 batang serai (ketuk) **
1 1/2 sudu besar jus lemon
beberapa helai daun limau purut ***
beberapa biji straw mushroom  ***
1 biji lobak merah (potong serong / ikut suka) ***
1 biji tomato (belah 4) ***
1/2 cawan santan pekat
1 batang celery (potong serong / ikut suka) ***
1 biji holland (belah 2) ***
5 biji cili padi - ketuk (nak pedas boleh tambah kuantiti ye) ***
Garam secukup rasa
sedikit gula
Sedikit minyak untuk menumis

Cara-cara :-

1. Tumis bahan yang bertanda ** hingga naik bau dan tambah sedikit air
2. Kemudian masukkan bahan makanan laut dan biar mendidih seketika
3. Masukkan bahan2 yang bertanda *** dan biar mendidih seketika
4. Masukkan santan pekat dan kacau perlahan
5. Kemudian tambah bahan perasa secukup rasa
6. Reneh seketika dan siap di hidang. Sedap makan panas2 hehehe