Sambal Tumis Ikan Bilis Petai

Bahan2 :-
1 cawan ikan bilis, goreng setengah garing
1/2 cawan petai, tak perlu buang kulit, hanya dikikis sedikit dan belah dua.

Bahan kisar:
10 biji cili kering
1 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
1/4 inci halia
1/2 cawan air

2 sdb air asam jawa
1 sdk serbuk belacan
2 sdb gula
garam secukup rasa
minyak untuk menumis

Cara2 :-
- Tumis bahan blender hingga garing.
- Masukkan air asam jawa dan belacan.
- Kacau hingga wangi.
- Masukkan gula, garam dan petai.
- Kacau sebentar
- Kemudian masukkan ikan bilis dan setengah cawan air
- Dan masak sehingga mendidih dan pekat.

Boleh dimakan dengan nasi putih atau nasi lemak.